sábado, 30 de abril de 2011

Repollo con fritura

Hola a todos!!

Hoy de nuevo vengo con una receta sencilla, baratita, fácil de hacer y muy ligerita...

¿Qué vamos a necesitar para hacerla? 

En esta ocasión hecharemos mano a un repollo, un pimiento rojo, un poco de cebolla, una zanahoria y de forma opcional un par de lonchas de jamón serrano (para las que deben ceñirse a una dieta más estricta pueden cambiar el jamoncito por pechuga de pavo o simplemente hacer el plato solo con verduritas).

¡¡ Comencemos la receta !!

Primero, coceremos el repollo y lo dejaremos escurrir bien...
Mientras, picaremos en trozos pequeños el pimiento, la cebolla y la zanahoria

Pondremos en una sartén un poquito de aceite virgen extra y cuando esté bien caliente hecharemos las verduritas picadas.
Cuando las verduras estén ya casi hechas, será cuando hechemos el jamoncito, ya que este no lo dejaremos hacerse demasiado

A continuación, bajaremos el fuego al mínimo y hecharemos un buen chorrito de vinagre (eso va al gusto) y pimentón

Serviremos poniendo en un plato primero el repollo y a continuación lo bañaremos con las verduritas.
Y con esto... ¡¡ya está!!

jueves, 28 de abril de 2011

¡¡ Marchando una de Brochetas !!

Hola a tod@s!!!
Estamos ya casi en mayo... eso significa que viene el buen tiempo y nuestra ropa cada vez se hace más mini, con lo cual comienza a preocuparnos un poquillo más de lo normal, mantener el tipo...
es decir, lo que todas conocemos como "la operación biquini"
A mi en general me gusta cuidarme todo el año, aunque si es verdad que ahora que llega el verano pues un poquillo más... por ello voy a comenzar a subir las recetillas que de cuando en cuando voy haciendo, con cosillas sanas, con pocas calorías y pocas grasas!!

La primera... unas rápidas, fáciles de hacer y ricas brochetas :)

¿Con qué las hemos hecho?
Pues con 3 simples ingredientes, pechuga de pollo, piña y pimiento rojo, los cuales puedes cambiar y hacer las combinaciones que más te gusten. A mi personalmente, las brochetas con piña y pollo me encantan!!
Otra opción para brochetas "light" sería ponerle tomatitos cherri, champiñones o cuadraditos de pechuga de pavo.

Los pasos, tan sencillos como cortar todos los ingredientes en cuadraditos, ni demasiado pequeños porque se caerían de los palillos, ni demasiado grandes e ir combinando y pinchando todos los ingredientes en los palillos de brochetas

 
 Opcional: preparar una salsa a base de tomate, ajito, peregil, pimentón... (tb se le puede hechar un poco de kepchu) y con un pincel pintar las brochetas con la salsita... de este modo tendrán un saborcillo muy rico

 Después ya solo queda ponerlas en una plancha o sartén con unas gotitas de aceite, darle vueltecitas y.....
¡¡ brochetillas listas!! :)


Así que si no sabeis qué hacer de comer o cenar y necesitais algo rápido, rico y sano... a por las brochetas!! :)